方圆浙江公司召开食品生产企业关键控制点(CCP)实施指南专家评审会
发表时间:2020.08.17
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2020年8月7日,根据浙江省市场监督管理局关于寻找关键控制点(CCP)加强食品生产安全风险防控行动方案要求,方圆浙江公司组织召开了食品生产企业关键控制点(CCP)实施指南专家评审会,浙江省食品工业协会秘书长潘虹、相关评审专家及CCP指南编写项目组专家共30余人参会。
本次评审专家由各个专业领域的权威专家组成。会上,专家组运用食品工艺学理论、相关的食品监管法律法规要求、监督检测中目前存在的食品安全问题、现行的食品生产工艺和CCP点的控制技术等丰富的经验和实践知识,分别对30份食品类别实施指南进行了认真、仔细的评审,既对实施指南的整体框架和CCP点的识别和相应的控制措施做出了肯定,又逐一对食品类别实施指南CCP点设置的合理性、可操作性与编写项目组专家进行了探讨,并提出了宝贵的建议和修改意见。经过严格讨论与审核,专家组一致同意通过评审。
方圆浙江公司共承担了其中21份实施实施指南的编写,后续各编写专家将对指南作进一步的修改和完善,以确保试点修正阶段的顺利执行和实施。